4月14日，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办、蒙牛集团协办的2017年中焙糖协全国冷冻食品专业委员会理事扩大会议在成都金堂召开。会上，来自企业、学界等参会代表围绕冰淇淋行业发展展开了广泛的对话与思考。

会议研究了当前行业经济运行状况、行业经济形势和行业未来发展的五大趋势：第一、消费理念逐渐升级，消费者更加关注营养、健康、绿色、天然的产品，推动产品不断更新换代;第二、行业整体实力不断增强，为可持续发展奠定良好基础;第三、主力消费群体向80、90后转换，趋向个性化和多元化;第四、零售渠道重心逐渐转向连锁便利店;第五、以“新鲜、天然、健康”为特色的意式冰淇淋发展潜力巨大。

作为中国冰淇淋的领导品牌，蒙牛集团冰品事业部总经理李贺受邀出席此次大会，与来自全国各地的业务同仁、行业精英共同为中国冰淇淋未来发展贡献智慧。会上，李贺当选全国冷冻食品专业委员会理事长。在发言中，李贺对行业壮大和协会发展提出五大理念：

第一、冰淇淋行业在中国依然是朝阳行业，协会要在行业需求引导下积极开展开展宣传工作，充分发掘冰淇淋的健康功能的同时，让冰淇淋成为同牛奶一样的符合小康社会建设的产品，成为幸福家庭的标配;

第二、消费观念的升级倒逼冰淇淋行业抓紧推进供给侧改革。全行业要聚焦产品升级，改变规模品项多却价格低利润薄的行业发展态势，打破消费者把冰淇淋等同于“雪糕和冰棍”的传统观念，把冰淇淋打造成“美味、快乐、享受”的代名词;

第三、做好全链条的利益分配。每一个供应商、采购商、生产商和销售商都要负起自身责任，做好利益链条上每一个环节的管理;

第四、企业之间要保持良性竞争，共同发展，避免“零和博弈”;

第五、制定行业标准化准侧，为冰淇淋事业未来发展打下良好基础。

全体与会人员针对李贺提出的五大理念表示赞同和认可，就此展开了热烈讨论，对于完善行业法规，建立覆盖全行业的运作标准，规范行业市场行为表达了迫切的诉求。

在当日下午举行的全国冷冻饮品经销商委员会理事会议上，蒙牛冰品事业部销售总监王选东当选经销商委员会理事长，王选东鼓励大家积极创新营销模式，打造电商平台，短期内虽然面临盈利困难，从长远看，却是一个重要的盈利增长点，经销商委员会会站在全行业的宏观角度，充分发挥桥梁纽带作用，打造出更多质优价廉的产品以不断满足市场需求。

李贺先生和王选东先生当选全国冷冻食品专业委员会和经销商委员会理事长充分展现出市场对蒙牛冰淇淋品牌的认可，体现了全国业务同仁对蒙牛冰淇淋品质的信任。蒙牛冰淇淋将充分发挥行业领导者的优势，以品质为基础，以市场为导向，以品牌为依托，以行业发展为己任，引领中国冰淇淋走向更好明天!

(来源：冰品事业部人力资源中心/孟迪)