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重粮酒业:白酒行业步入理性时代 纯粮白酒更受欢迎
时间:2017-06-12 17:15:41

酒文化是中国璀璨的传统文化之一,在浩瀚的历史长河中,人们谈论着酒得酒失,品评着酒色酒香,吟咏着酒诗酒歌,遵从着酒俗酒礼……于是,形成了独具特色的中国酒文化。随着中国的国际地位逐步提升,白酒作为中国酒文化的代表,正在逐步为世界所接受,不久的将来,白酒定能成为国际化酒类之一。

白酒行业发展势态良好 步入理性时代

21世纪以来,白酒步入发展的黄金时代,全行业的产销不断攀升。据测算,自本世纪初到目前的十多年时间,白酒产量和销售收入分别保持了13%和23%的年平均增长率,俨然一幅高歌猛进的景象。

步入“十二五”、“十三五”后,政府主导的产业整合为白酒行业的发展注入新动力,比如“长江上游名酒经济带”战略等。在刺激行业产能扩张的同时,白酒行业开始进入调整期,告别爆发式增长,步入理性发展和理性消费时代。同时,消费者对酒类的品质也有了更多要求。

消费意识增强 粮食酒关注度提升

随着国民收入的不断提高和消费者食品安全意识的不断增强,消费者对酒类产品的健康消费、饮用体验和产品附加值都提出了更高的要求,市面上以“酒精勾兑”充“纯粮酿造”的勾兑酒饱受诟病和质疑。于此,纯粮食酿造的白酒凭借口感丰富、层次分明等优势,为更多消费者所青睐,得到消费市场的更多关注。

纯粮食白酒对原料的品质、酿造的工艺及设施要求非常高,不同的发酵工艺、生产环境、贮存时间、贮存容器,决定了白酒不同的香型和口感。但无论是酱香、浓香,还是清香、米香,都要经过蒸煮、发酵、取酒、窖存等过程,摄取成本高,生产周期长,正因为如此,纯粮酿造的白酒品质更高,备受白酒爱好者的追捧。

纯粮白酒佳酿 味香俱全

入口后唇齿留香,源自于高粱的清香;入舌后触动了舌尖上甘甜的味蕾,源自于大米的甜味;入喉后暖意肆起,源自于糯米的醇甜;入胸后从全身化开,源自于玉米的冲劲;最后用鼻子能感受到浓郁的香气,则源自于小麦的曲香。清澈透明、味香俱全,不添加任何香精、香料,这就是纯粮白酒佳酿。

纯粮生产的原酒价格在1.8万~3万元一吨,食用酒精3000元一吨,用于勾兑的香精香料价格约一两元一斤。可见,用酒精勾兑酒冒充纯粮酿造,利润非常可观。即便如此,对于求真求实的酿酒企业来讲,恪守纯粮酿造的宗旨,才是持续发展的要领。

“粮食企业粮食酒” 重粮酒业打造区域酒企标杆

重粮酒业隶属重粮集团,前身为四川省南川县曲酒一厂,是真正的粮食酒酿造企业,且一直在从事原粮种植,生态酿造。建厂30多年,重粮酒业历经国营、私营、混合所有制、国有等不同体制,保持了30多年连续无间断生产历史,酿酒窖池已达到行业“老窖”标准。

目前,重粮酒业的主导品牌为“重粮”和“古佛洞”两大品牌,主要产品为“重粮”级选、“重粮”小粮票、古佛洞藏、大坛清香4大系列共30余个品种,其中,“古佛酒”、“重粮酒”酿造技艺双双被列入南川区级非物质文化遗产名录。

30年的真材实酿,使得重粮酒业已然成为西南地区首屈一指的集酿造、酒体设计研发、检验检测、市场营销为一体的综合型白酒企业。未来,重粮酒业将继续坚持以“粮食企业粮食酒”为核心竞争力、“让重庆人民喝上本土纯粮美酒”为使命,以“成为行业和消费者尊重的白酒企业”为愿景、“打造区域旗帜性酒企”为目标,铸造南川乃至重庆经济社会发展的新名片。

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